魔芋加工机械怎么选？魔芋食品机械厂家讲解魔芋厂成套设备！

      国内魔芋产业持续发展，魔芋制品在火锅食材、休闲零食、预制菜多个渠道销量稳步提升，越来越多投资者计划建设魔芋加工厂，很多人关心的问题就是开魔芋加工厂需要哪些成套设备，以及魔芋食品机械哪家好。魔芋机械品类繁多，魔芋设备分为原料处理设备、成型主机、调味杀菌设备、成品包装设备四大板块，魔芋食品机械厂家会根据客户的产品规划、产能规模，搭配对应的魔芋加工机械，包含魔芋豆腐机械、魔芋素毛肚机械、魔芋粉丝加工机械、魔芋素食机械、即食魔芋机械、全自动魔芋机械设备等多种机型。

      首先，我们要区分两种建厂路线：一种是采购魔芋精粉作为原料，直接进行制品成型加工；另一种是采购鲜魔芋块茎，自建魔芋精粉生产线。两条路线所需要的魔芋机械设备差异很大。*大多数中小魔芋加工厂，会选择采购现成魔芋精粉，省去鲜芋清洗、去皮、切片、烘干、磨粉整套魔芋加工机械，前期设备投入更少，厂房配套要求更低，上手门槛低，也是初次创业客户比较青睐的方案。如果当地鲜魔芋原料资源丰富，计划做大产业链，就可以增加鲜芋预处理魔芋设备，自建精粉生产线，实现原料自给。

      以采购魔芋精粉为原料的魔芋加工厂为例，基础魔芋机械为魔芋豆腐加工机械，也就是魔芋豆腐机械。魔芋豆腐是魔芋品类里面受众广泛的基础产品，既可生鲜售卖，也可作为半成品继续深加工制作其他魔芋素食。魔芋豆腐机械整套系统包含配料搅拌罐、恒温熬煮主机、注浆输送机构、冷却定型隧道、自动切块机。魔芋精粉、水、食用添加剂在密闭搅拌罐内充分混合，搅拌系统稳定运转，消除干粉抱团，保障精粉均匀吸水溶胀。熬煮环节分段控温，精准把控温度区间，激活魔芋当中的葡甘聚糖，形成稳定胶体。浆液输送至定型模具当中，经过冷却固化，再由自动切块设备分割成**规格魔芋豆腐。魔芋豆腐机械分间歇式单机和连续全自动魔芋机械设备，小产能选用间歇机型，投资成本低；大产能选用连续流水线，生产效率更高。

      如果计划生产魔芋粉丝、魔芋宽粉、魔芋面，就需要配置魔芋粉丝加工机械。魔芋粉丝加工机械依靠螺杆挤压成型工艺，将调配完成的魔芋熟浆挤压成丝状，进入恒温水域凝固定型，之后经过多级漂洗脱碱，去除多余碱分，优化口感。魔芋粉丝加工机械可以灵活调整挤出模具，生产不同粗细规格的魔芋粉丝、魔芋宽粉、魔芋面。这套魔芋加工机械可以和魔芋豆腐机械共用配料系统，一套配料罐供给多台成型主机，减少设备投入，节约车间空间。生产魔芋粉丝的同时，还可以切换生产魔芋凉皮等片状魔芋产品，提升设备利用率。

      想要做魔芋素毛肚、魔芋千层肚这类仿生素食，需要魔芋素食机械和魔芋素毛肚机械。魔芋素毛肚机械是专门针对仿生毛肚纹理开发的魔芋设备，更换成型模具，就能生产不同纹理、厚薄的素毛肚产品。魔芋素食机械通用性更强，除素毛肚之外，还可以生产魔芋耳片、魔芋百叶、魔芋素海参等多款魔芋仿生食品。这类魔芋机械主机结构稳定，挤压压力可控，成品内部结构均匀，口感稳定，不会出现软硬不一的情况。很多魔芋加工厂，**主机选用魔芋素食机械，搭配多款模具，同时生产多款魔芋仿生产品，丰富产品矩阵，拓宽销售渠道。

      如果目标市场是袋装即食魔芋零食，像即食素毛肚、即食魔芋粉丝等产品，就需要配套即食魔芋机械、即食魔芋食品机械。成型后的魔芋半成品，碱含量偏高，口感偏涩，需要经过脱碱、漂洗工序，之后送入拌料调味设备，加入调味酱汁充分入味。调味完成之后，进入杀菌设备进行杀菌处理，控制产品微生物指标，保障产品货架期。杀菌完成之后，输送至包装工位封装。即食魔芋食品机械包含拌料机、巴氏杀菌机、输送辅机，是生产即食休闲魔芋零食不可缺少的魔芋加工机械。很多初创客户容易忽略杀菌配套魔芋设备，只采购成型主机，导致生产出来的即食产品保质期达不到市场流通要求。

      除成型主机之外，魔芋加工厂还需要后端包装魔芋机械设备。包装设备可以实现自动送袋、下料、汤汁灌装、抽真空、封口，减少人工操作带来的污染风险，统一包装外观，提升生产效率。包装设备可根据包装规格，选用不同机型，适配小袋独立零食装、大袋火锅食材装等不同包装需求。

      很多客户会问魔芋食品机械哪家好，挑选魔芋机械厂家，不能单纯对比设备价格，重点要关注厂家的设备制造实力、魔芋工艺积累、售后保障能力。专业魔芋食品机械厂家熟悉魔芋制品全套生产工艺，不只是售卖魔芋设备，还可以为客户提供厂房布局建议、产品配方参考、生产技术培训。部分设备厂商只做通用食品机械，没有魔芋制品生产实操经验，客户采购设备之后，很难稳定产出合格魔芋产品，项目落地困难。我们作为魔芋机械厂家，拥有多年魔芋设备**制造经验，魔芋加工机械整机选用不锈钢，设备管路便于拆卸清洗，符合食品生产卫生规范，电控系统操作简单，支持参数存储，方便切换产品生产。

      针对不同规模客户，我们提供差异化魔芋机械设备方案。初创小客户，日产量较小，可以推荐单机组合方案，魔芋豆腐机械、魔芋素毛肚机械单机搭配，投入可控；计划规模化生产的客户，可定制全自动魔芋机械设备整套流水线，实现连续化生产，降低人工成本。设备生产完成发货之后，工程师上门完成设备安装、管线对接、整机调试，现场试机生产成品，培训操作人员掌握设备操作、日常保养、基础故障处理。投产之后持续提供技术支持，客户开发新品，可协助调整设备参数，更换成型模具。

      开办魔芋加工厂，成套魔芋加工机械的合理选型，直接关系产品品质、生产效率以及项目投入。不管是生产传统魔芋豆腐、魔芋粉丝，还是魔芋素毛肚、即食魔芋零食，魔芋食品机械厂家都可以根据需求搭配魔芋设备。如果您正在筹备建厂，不清楚开魔芋加工厂需要哪些成套设备，想了解魔芋食品机械哪家好，欢迎咨询魔芋机械相关详情。咨询电话 186-3750-9588