简单的魔芋豆腐的处理方式，超简单，百试不爽1.魔芋去皮切片泡茶预留2.将所有资料按下列占比直接放入破壁养生机中，选果汁饮料方式，三分钟解决：500g去皮之后的魔芋 1000g水 10g食用纯碱3.打之后的魔芋水直接倒入容器里静放半小时到一个小时左右4.按以前1千克水兑10g碱的占比兑1-200g左右食用碱，撒到凝固的魔芋表面，拿刀轻轻划成小块后放入添加了清水的锅中，魔芋成形发硬之后还要继续煮，煮成里边的碱。5.假如蒸出来的水黄黄的正中间可以改两三次清水继续煮，我一般煮一到两个钟头，要不然魔芋豆腐会涩口。6.煮好魔芋豆腐泡水放进冰箱里面，每一两天换一次水，能吃好长时间。吃时直接取出来炒炖都能够。7.家中买的话一斤魔芋就行了，做多了吃剩。假如魔芋买多了能够埋进土中冷藏，我过春节从家戴的魔芋一直没做也放到土里埋着，如今过去了一两个月挖到或是新鲜。