魔芋的功效功效功效和作用降脂降糖、排毒润肠、减肥瘦身健体魔芋归属于薯芋类农作物，在陕西、甘肃省、甘肃至江南地区各省市区均有生产，栽种有悠久的历史。口味和美味可口，日常生活中常会做成魔芋丝、魔芋代餐奶昔、魔芋水豆腐等服用。魔芋具备降脂降糖、排毒润肠、瘦身健体等功效。
1、降脂降糖：魔芋里的红提甘露聚糖可以防止人体消化吸收碳水化合物，进而起到很好的降低血脂功效；而魔芋中含有的很多水溶性纤维进入到胃时能吸收糖原，直接进结肠，在直肠内抑止糖原消化吸收，减少饭后血糖，具备降脂降糖的功效。
2、排毒润肠：魔芋性凉，可活血化淤、清热消肿、宽肠润肠，魔芋里的膳食纤维素可以促进肠道蠕动，消除胃内的脂肪囤积，使有害物质排出，促进消化，排毒洁胃，具备排毒润肠功效。
3、减肥瘦身健体：魔芋中所含的红提甘露聚糖有着强大的膨胀力，有超过任意一种胶的粘韧性，能够添充肠道，清除挨饿，发热量比较低，服用可保持体重，具备减肥瘦身健美功效。常见问题适用人群瘿瘤痰核、损害瘀肿、便秘腹痛者不适宜人群疹子、伤寒感冒者吃法研磨成粉服用魔芋的根茎可制作成魔芋粉供服用，并可加工魔芋水豆腐、魔芋面条、魔芋吐司面包等几种食品类。
魔芋食品类不但美味可口，口味怡人，并且有运动健身等功效。炒食将魔芋冲干净，切割成絮状，可以搭配莴笋等蔬菜一同炒食