大家有多少个跟我一样特别喜欢吃魔芋丝呢，之前没有吃过魔芋丝，就是一次去吃烤鱼的时候吃到魔芋丝，口味Q弹下饭，让我爱上魔芋丝了，今日给大家共享辣炒魔芋丝方式希望大家都美味。
魔芋丝切成片，锅里放水，水开了之后添加魔芋丝，烧开之后绰水1-2min。随后捞起来沥干水预留。
空锅加温，倒入魔芋丝爆锅，炒成水份。
盛出预留。
提前准备配料：葱姜末，辣椒，花椒粒。
锅里给油，油烧之后倒入全部配料。进行爆香。
倒入魔芋丝，翻炒2min。添加一点米酒，生抽酱油，耗油，一点点老抽王，一点白砂糖，翻炒七八下。
再撒上葱段和味精，翻炒两三下起锅摆盘。
麻辣进味下饭确实美味。