1、魔芋粉丝作用与功效有：维护肠道，身体排毒润肠，降胆固醇，降血糖，减肥瘦身，补充钙质。
2、补充钙质100克多魔芋粉含有43mg的钙质，其实不算钙含量高的食材，可是魔芋粉中常含有的钙质便于被吸收，因此服用魔芋能够补充钙质。
3、身体排毒润肠魔芋粉中含有丰富多样的膳食纤维，而膳食纤维有利于促进肠道蠕动，使肠道里的危害化学物质排出，促进消化。
4、减肥瘦身魔芋粉是一种减肥食物，由于魔芋热量低，脂肪率低，糖份也比较低，而膳食纤维成分却非常高。魔芋粉里的葡甘露聚糖和膳食纤维被人体吸收摄取后，在人体肠道中吸收水分起来，形成一种饱腹，降低了食物的摄入，而膳食纤维又促进肠道蠕动，提高排便感，因此魔芋是一种比较好一点的减肥的食物。
5、维护肠道魔芋中含有一种化合物，呈疑胶样，当魔芋完善以后，通过获取与分离出来获得魔芋粉，自来水加温魔芋粉以后就能得到魔芋疑胶，但当身体摄取这类魔芋疑胶以后，会粘在人体肠道内壁形成一种半透明膜衣，进而阻拦各种各样危害化学物质附着在肠道内。
6、降胆固醇魔芋粉中含有的魔芋含糖量化学物质，其实就是葡甘露聚糖，葡甘露聚糖这些物质拥有非常强大的膨胀力，被人体吸收摄取之后添充肠道，抑止肠道针对碳水化合物吸收，推动碳水化合物的排出。
7、降血糖魔芋粉中含有大量水溶性纤维，会抑制肠道针对糖类吸收，从而减少饭后的血糖指标。