“不愿胖，吃魔芋；要我要瘦，吃魔芋；要想肠胃好，或是吃魔芋。”
“一斤魔芋十斤粮，十亩魔芋一栋房。”
天南星科植物魔芋，生长发育于疏林下、林下、溪水，或栽种于园圃。分布于在我国东南方至西南地区一带。
其根茎也叫魔芋，扁圆，看起来像无比大个儿的孛荠，又被称为搞事芋、鬼芋、龟头、花莲杆、蛇六谷等。往往这种名儿要不妖要么鬼，是由于这一根茎生的情况下是有毒的。
传说中魔芋是灵山来的一恶魔洒下的黑砣砣，那时候大家慌不择路，结论吃完后都毒副作用发病而倒地。之后，炎黄大帝的妻子冲着灵山焚水焯灵山恶魔，烧煮了七七四十九天，总算把恶魔烧制灶灰，灶灰泡成的食用碱，用于煮魔芋，魔芋中造成大家中毒了的麻鸡精就没有了。之后，这类用碱水磨石魔芋煮魔芋的配方传入了民俗，魔芋也就变成有益身体健康的绿色有机食品。
这一有益身体健康，就是指其所含的丰富多彩粘液蛋白质，能降低身体碳水化合物的充足，防止动脉粥样硬化和预防心血管疾病。而魔芋中包含的一种糖分：红提甘露聚糖，是糖尿病患者和体胖减肥者的理想化食品类。
其所含的纤维有促进胃肠蠕动及促进消化作用，可以把肠胃中的有毒物质快速流出身体之外，进而高效地防止便秘，并对肠癌、痣疮、静脉瘤有辅助治疗功效。
服用时最有名的是魔芋凉皮，这一凉皮可以用来烧鹅，这一款特色美食具备降血糖降低胆固醇减肥的好处，味美鲜美，许多人喜欢吃。
而入于日常食品类，普遍的有魔芋粉、魔芋鲜面条、魔芋生日蛋糕、魔芋吐司面包、魔芋水晶果冻、魔芋糊、魔芋酱及其软心朱古力等。
魔芋的防癌功效，主要表现在它味道辛寒，能消肿散结，祛毒止疼。药用时一般被称作蒟蒻。
选方：
1治头部癌瘤：华东蒟蒻30g，先煎二小时；加上苍耳草、贯众各30g，蒲黄根、七叶一枝花各15g。煎汤，滤取清汁服。
2治淋巴肉瘤：华东蒟蒻30g，先煎二小时；加上黄药子、天葵子、红木香、七叶一枝花各五钱。煎汤，滤取清汁服。
3治甲状腺癌症：华东蒟蒻30g，先煎二小时；加上苍耳草、贯众各一两，蒲黄根、藻类、沙参各五钱。煎汤，滤取清汁服。