每一次去餐馆用餐
都是会点一盘魔芋
火锅店中能够烫起吃
泡萝卜+蒜黄能够炒起吃
就连水煮肉片还可以煮几个铺底
别说有多舒适安逸了！
针对每一个城口人而言
魔芋豆腐毫无疑问不容易生疏
我身旁盆友中
基础全是喜爱魔芋豆腐的
尤其是有几个女孩尤其喜欢
总之非常少看到反感魔芋的
魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生长 木本植物，古代中国又被称为妖芋。从古至今魔芋就会有“去肠砂”之称。魔芋具备：降血脂、降低血脂、降血压、散毒、美容养颜、通络、减肥瘦身、润肠、健脾开胃等智能，是营养食品。
魔芋整株有毒，以根茎为最，不能直接生吃，需生产加工后才可食。中毒了后舌、喉炙热、痛痒、肿胀。民俗用醋加生姜水少量，口服或含嗽，能够拯救。我国魔芋种植区关键遍布在云、贵、川、陕西省南边和湖北省中西部，以四川盆地周边山区地带的魔芋資源更为丰富多彩。四川魔芋种植区关键遍布在川东的巴山山区地带，南部金沙江谷地地区是全国各地最重要的白魔芋种植区。
在我记忆中，当初在农村家乡，基础每到新年逢年过节的情况下，便会抽闲暇之余打上一锅魔芋豆腐！随后泡在水里渐渐地吃！自然，吃剩的也是附近亲朋好友一家端几坨。
魔芋豆腐做法
1.【提前准备原材料】采收的新鮮的魔芋
2.【魔芋削皮】这一步要弄的整洁点，作出的魔芋才不容易有残渣。削皮的情况下一定要携带手套，由于魔芋的黏液沾到手上上面皮肤过敏的，瘙痒极其。
3.【磨浆兑碱】魔芋磨浆的情况下一定要携带手套，在酉阳乡村地域，一般魔芋磨浆全是用铜片磨，浆磨得越细，搞好的魔芋豆腐口味会越细嫩。磨浆的全过程中，要边加食用碱（熟石膏或是草灰）），怎么知道水的是多少？看磨出去的魔芋浆是不是像稀面糊一般浓稠就可以。
4.【充足拌和】充足拌和添加烧碱溶液的魔芋浆，随后置放等候成形。
5、【旺火熬煮】将魔芋浆倒进大铁锅里，沸煮。这一步务必保证 魔芋浆充足煮开（不煮开的魔芋在服用以前再自来水煮一会儿充足好去处碱味），不然吃完会中毒了的哦。
在我国的北方地区，魔芋是非常少见的
自然也不是很难买到
购到的也全是商场里边魔芋粉兑的
那类魔芋吃起來口味等
赶传土魔芋的口味差得很远太远了！
自然魔芋如何美味
我也不作多的详细介绍了
哪些魔芋烧鹅、魔芋烤鸭。
吃魔芋豆腐的益处
“魔芋豆腐”为新式保健品，既可独立烹食，也可以佐其他菜式共食，其味清新。
1、魔芋的关键成分葡甘露聚糖是一种高品质的纯天然膳食纤维素，能阻拦身体对糖、脂、碳水化合物的过多消化吸收。（因此 必须减肥瘦身的漂亮小姐姐，吃魔芋便是**的选择！！）
2、魔芋在身体的基础代谢全过程中没有出示发热量还可提升饱腹感，稀释液胃肠中的有害物，提升 肠胃控制力，加快消化吸收食材。根据肠胃对肥胖病、心血管疾病、糖尿病患者、消化系统癌、胆固醇高等病症都是有防止和輔助医治的作用。
3、还具备排素毒养的作用，是肠胃的清道夫。《本草纲目》等记述：魔芋寒性、味平，其黄酮有毒，当药可退肿去毒，民俗常见以医治蜈蚣咬伤，无名肿痛，颈淋巴结核、烧伤等。
4、做为饮食疗法食品类其葡萄糖水甘露聚糖在胃中不容易被溶解消化吸收，而在肠胃中被消化吸收，推动肠系酶类的代谢与活性，将不必要的人体脂肪及有害物消除身体之外，对肥胖病、糖尿病患者、胆固醇高、顽固性便秘、痣疮、肠胃病、食管癌、肝癌及其因化学纤维摄入量太低而造成的大肠癌等有不错的功效。
5、能医治心血管疾病，糖尿病患者、乳痛、发高烧、丹毒、有健脾养胃去寒症、有利排尿和肌肤护理美容美发等功效。魔芋具备治疗登革热病、停经、疔疮丹毒、烧伤和降血脂、降血脂、健脾开胃、抗癌等作用。
服用魔芋忌讳
1、魔芋豆腐与香蕉苹果同吃，会造成腹涨；
2、吃豆腐后，2钟头内忌纯蜂蜜；
3、西兰花不适合与魔芋豆腐同食，同食易让人缺少钙；
4、酸碱性很大的新鲜水果不容易与魔芋豆腐同食。
好啦，多的不多说了